Підставка під макаруни на 2 комірки 110х80х260 мм

Підставка 110х80х260 мм несе дві поздовжні доріжки, розділені арковою перегородкою: тістечка стоять у них на ребро, у два ряди. Так на тій самій довжині вміщується вдвічі більше виробів, і при цьому кожен лишається видимим цілком.

Дві доріжки замість однієї

В один ряд тістечка читаються як лінія, і на вітрині це виглядає скромно. Два ряди дають об’єм викладки, але тільки якщо вони розділені: інакше вироби із сусідніх рядів притискаються один до одного і мнуть крем по боках. Перегородка тримає між ними зазор і не дає рядам змішатися.

На ребро, а не плазом

Покладений пласко макарон показує верхню кришечку, поставлений на ребро — обидві половинки і шар крему між ними. Саме цей зріз і продає: по ньому видно товщину прошарку і якість збирання. Доріжка тримає виріб у такому положенні без додаткових фіксаторів.

Контакт із продуктом

• Миття ручне: акрил веде від нагрівання і мутніє.
• Абразивом не терти — риски затримують крем і крихти.
• Гладкі стінки відмиваються повністю, подряпані — ні.

Чим мити

Тепла вода, м’який мийний засіб, м’яка тканина. Засоби для скла з аміаком акрилу протипоказані — вони дають незворотну сітку мікротріщин. Розбір — догляд за акриловими виробами.

Застосовують у кондитерській, на вітрині з десертами, під час бенкетної подачі. Матеріал — прозоре оргскло, виріб піднято на відігнутих бічних опорах. Прозоре оргскло лишає в кадрі десерт, а не обладнання під ним.

Термін виготовлення — 3-7 днів.